서울시보건환경연구원은 시민들이 보다 신뢰할 수 있는 영양 정보를 얻을 수 있도록 비건 및 식물성 대체육 39종*과 일반 가공육 12종을 직접 분석해 영양성분 차이와 표시사항을 비교했다.
