서울시보건환경연구원은 땅콩 또는 견과류가공품 79건, 전통 장류(된장, 간장) 70건, 과자 20건 등 총 169건을 대상으로 총아플라톡신 함량을 분석하여 가공식품의 아플라톡신 관리 현황을 살펴보았다.
