커피전문점 등 식품접객업소에서 직접 제조하여 사용하는 제빙기 얼음 164건과 냉면, 콩국수 등 여름철 대표 조리식품 50건에 대해 위생지표균과 주요 식중독균을 검사했다.
서울시보건환경연구원은 이를 확인하기 위해 2026년 4월부터 7월까지 재래시장에서 유통되는 해조류와 건조수산물 30건을 대상으로 식중독균, 중금속, 이산화황 등 안전성 검사를 실시했다.
서울특별시 보건환경연구원 미생물관리팀은 지난 10년간의 데이터를 정밀 분석하였으며, 변화하는 식중독 발생 패턴을 파악하여 시민을 위한 선제적 예방 정보를 공유하고자 한다.
